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甘肅農(nóng)墾40余年打造全國(guó)最大啤酒花種植基地

時(shí)間:2024-08-16 作者: 來源:新甘肅 點(diǎn)擊次數(shù):8321

盛夏,來到河西走廊的酒泉,甘肅農(nóng)墾的大條田廣袤無垠,汽車奔馳在寬暢的田間道路上,人工林網(wǎng)如綠帶纏繞在農(nóng)田周圍。

大條田里的景狀別具一格,一行行整齊的網(wǎng)架上,豎吊著一條條藤蔓狀的“綠植”,模樣昂揚(yáng),氣質(zhì)清新。微風(fēng)拂來,蕩漾起一層層綠色波浪,歡快地抖動(dòng)著陽(yáng)光,像一個(gè)個(gè)隨風(fēng)舞蹈的綠衣仙子。翠枝墨葉間,盛開著一朵朵淡綠色的花朵,像小絨球一般,又如松果一樣,綻放在一馬平川的廣闊天地間,怒放于燦爛明艷的西北陽(yáng)光下。

——這,就是啤酒花。農(nóng)墾人,堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“艱苦奮斗、勇于開拓”的農(nóng)墾精神,經(jīng)過40多年創(chuàng)業(yè),把祁連山下、河西走廊中部的荒灘耕耘成世界種植啤酒花三大黃金寶地之一,建成全國(guó)最大的國(guó)家級(jí)啤酒花標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,在戈壁灘上高高聳立起世界先進(jìn)的啤酒花顆粒加工、浸膏加工、冷藏保鮮等現(xiàn)代化生產(chǎn)裝備,把啤酒花培育成了“綠色黃金”“大漠奇葩”。

科技興農(nóng)

科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)

走進(jìn)啤酒花田間,清香四溢,散發(fā)著一股獨(dú)特的氣味?!坝绕涞搅似【苹ǔ墒炱陂g,我們?cè)谔镩g摘花時(shí),聞著花香,肚子很快就餓了,因?yàn)槠【苹ê刑烊唤湍?,?huì)讓人胃口大開?!碧镩g忙碌的綠鑫集團(tuán)綠源公司三分場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)呂文東說。

啤酒花,屬蕁麻科葎草屬,為多年生攀援草本植物。原產(chǎn)于歐洲、美洲和亞洲,在《本草綱目》中被稱為蛇麻花。啤酒花含有月桂烯、芳樟醇、石竹烯等天然苦香味,被譽(yù)為“啤酒的靈魂”。啤酒苦中帶回香,是啤酒花中的α酸、β酸產(chǎn)生苦味的化合物,平衡了啤酒中麥芽糖的甜味。啤酒花苞葉間基部有許多分泌樹脂和酒花油腺體,叫蛇麻腺,富含黃腐酚,具有殺菌防腐、抗氧化和澄清麥芽汁的能力。

甘肅農(nóng)墾20世紀(jì)70年代引進(jìn)啤酒花,在河西走廊國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)試種成功,由于地處北緯39度至41度,土壤肥沃、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大,成為啤酒花生長(zhǎng)的“黃金帶”。

2010年甘肅農(nóng)墾按照建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求,組建甘肅亞盛綠鑫啤酒原料集團(tuán)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“綠鑫集團(tuán)”),整合酒泉片區(qū)各農(nóng)場(chǎng)啤酒花產(chǎn)業(yè),經(jīng)過培育目前建成國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)示范基地1.5萬(wàn)畝,占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的48%,躋身為國(guó)內(nèi)最大的集啤酒花原料種植、加工、銷售為一體的國(guó)字號(hào)龍頭企業(yè),成為世界啤酒花種植者協(xié)會(huì)理事單位。啤酒花產(chǎn)業(yè)也成為甘肅省特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

但見一方方啤酒花基地里,一根根松木有序豎立,一根根網(wǎng)線布局整齊,一條條啤酒花藤蔓沿著引線爬升,留出一行行機(jī)械通行的空地,田間顯得空闊而寬敞。

“根據(jù)河西走廊風(fēng)大、風(fēng)多的環(huán)境,我們改變傳統(tǒng)的低平架栽培為半高架栽培模式,架面高度從2米提高到4米,花枝布網(wǎng)空間變大,讓作物有了充分的生長(zhǎng)空間,通風(fēng)透光好,提高了酒花的產(chǎn)量和品質(zhì),適宜機(jī)械化作業(yè)。不同地域、不同品種畝均增產(chǎn)20至36公斤?!本G鑫集團(tuán)黨委副書記李生芳介紹。

有著30多年啤酒花種植經(jīng)驗(yàn)的呂文東,對(duì)栽培模式改變深有感觸,“以前的低架面,我們要爬進(jìn)藤蔓里勞作,啤酒花枝枝蔓蔓、擁擠纏繞,花上的倒刺劃傷人臉,在地里砍枝、摘花、背花時(shí),特別費(fèi)勁。如今改為半高架種植模式,啤酒花爬伸到高處,空間變大了,我們進(jìn)行機(jī)械化旋耕、松土、施肥,節(jié)省了人力,提高了產(chǎn)量?!?

“這一蔓蔓啤酒花都是春天割芽后的好苗子,長(zhǎng)勢(shì)好、花繁盛。”綠鑫集團(tuán)綜合辦公室主任丁海燕介紹,3月中旬,對(duì)啤酒花基地開穴理根,把“老弱病殘”多余的芽頭割掉后,留下了最壯實(shí)的芽苗。割芽是個(gè)技術(shù)活,割淺了、后期酒花跑條瘋長(zhǎng)、不利于養(yǎng)分積累;割狠了,傷及主根,不利于酒花生長(zhǎng)。每年割芽前都由經(jīng)驗(yàn)豐富的職工實(shí)地培訓(xùn)示范,“以老帶新”進(jìn)行割芽。

春季幾次滴灌之后,田里的芽苗齊刷刷地露出青嫩的小臉,并扯長(zhǎng)了跑條。一簇簇的幼苗抱團(tuán)共生,越長(zhǎng)越密,間苗就擺上了重要日程。到3月底,作物長(zhǎng)到1.5米,需要優(yōu)中擇優(yōu),把多余的苗子打掉,留下一絲一蔓或一絲兩蔓。再通過人工引線,從“一絲一縷”到“千絲萬(wàn)縷”,按照藤苗逆時(shí)針生長(zhǎng)方向牽引,苗子自主爬到網(wǎng)線上。

統(tǒng)一的整齊的半高架架面,不僅對(duì)啤酒花這種藤蔓作物起“扶持”作用,網(wǎng)架底部配套安裝了黑色滴灌管帶,通過水肥一體化技術(shù)給作物“打點(diǎn)滴”,將營(yíng)養(yǎng)液滲入作物根部?!耙郧按笏?,1畝啤酒花需要澆灌8個(gè)水,需水量達(dá)1000立方米;如今通過滴灌設(shè)備和水肥一體化技術(shù),精準(zhǔn)滴灌、科學(xué)配肥,1畝啤酒花只需用水400至500立方米?!眳挝臇|說。

在水肥滋養(yǎng)下,隨著五六月份氣溫升高,河西走廊“一覽無余”的陽(yáng)光普照,啤酒花的藤蔓快速生長(zhǎng)、拉長(zhǎng)、躥飛,飛快爬伸到4米高的網(wǎng)架上,充分享受“日光浴”。“這既符合啤酒花喜光的生物學(xué)特性,也使啤酒花α酸、β酸、酒花油等主要指標(biāo)明顯提升?!本G鑫集團(tuán)副總經(jīng)理李進(jìn)偉介紹。

“半高架栽培模式下,降低了生產(chǎn)成本,田間酒花沿線引自主爬升,繞頭、纏蔓、布網(wǎng)等用工由原來25-30個(gè)降到12-15個(gè),每畝地節(jié)省成本600元以上;還增加了職工收入,傳統(tǒng)低平架種植投工投勞多,職工平均種植面積僅為8畝,半高架種植模式下、職工平均種植面積增加至30畝,可實(shí)現(xiàn)精細(xì)化種植經(jīng)營(yíng),職工年收入翻了一番?!崩钸M(jìn)偉說。

據(jù)悉,綠鑫集團(tuán)先后投資2800多萬(wàn)元實(shí)施半高架改造建園項(xiàng)目,累計(jì)建成啤酒花半高架面積1.5萬(wàn)畝。同時(shí)建成水肥一體化面積1萬(wàn)余畝,畝節(jié)水40%、節(jié)肥25%。

綠色興農(nóng)

低碳環(huán)保綠色種植    

眼下,正是啤酒花生長(zhǎng)的花期,除了“青島大花”主栽品種,還有引進(jìn)的“拿蓋特”“馬可波羅”“卡斯卡特”高甲酸品種,更有綠鑫集團(tuán)自主培育的“亞盛LX-01”品種,不同品種的啤酒花鼓足了勁兒生長(zhǎng),花開正艷。工人們及時(shí)供應(yīng)水肥,加強(qiáng)田間管理,嚴(yán)防病蟲害。

在綠鑫集團(tuán)黃花分公司1300畝啤酒花基地,一根根松木架間、一條條藤蔓上、一絲絲網(wǎng)線上,鑲嵌著一袋袋“捕食螨”紙袋,上面封口已撕開?!斑@是我們與福建省農(nóng)業(yè)研究院合作研發(fā)的針對(duì)紅蜘蛛、葉螨、薊馬、介殼蟲、線蟲等蟲害防治的新技術(shù),實(shí)現(xiàn)了生物防治的良好效果,不用再打農(nóng)藥了?!狈止军h支部副書記崔亞鵬介紹。

“每年6月底至8月底,天氣炎熱,紅蜘蛛生長(zhǎng)繁殖快。以前用農(nóng)藥打蟲,越打藥、蟲子越耐藥,紅蜘蛛沒有被消滅,反而把啤酒花打干了,還造成農(nóng)藥殘留。自2015年我們?cè)囼?yàn)示范捕食螨防蟲以來,從蟲口生育初發(fā)期提前介入,1畝地投放60袋捕食螨,均勻掛袋,防蟲效果良好。2019年,基地全面推廣綠色防控技術(shù),啤酒花生產(chǎn)達(dá)到了綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?!贝迊嗼i很欣慰地說。

崔亞鵬1993年從甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后,來公司專門從事啤酒花種植研究30多年了。他介紹,今年應(yīng)用石硫合劑等綠色防控技術(shù)進(jìn)行清園,石硫合劑由生石灰、硫磺粉和水熬制而成,無污染、無殘留,病蟲不易產(chǎn)生抗性,開穴割芽期在地面和穴根周圍噴灑,有效殺死了田間病蟲及蟲卵,提前預(yù)防了啤酒花白粉病、紅蜘蛛、根腐病、霜霉病及棉鈴蟲。

“今年,我們新增有機(jī)肥堆肥點(diǎn)20余處,累計(jì)投入腐熟羊糞3.8萬(wàn)方,病蟲害比往年同期有所下降?!本G鑫集團(tuán)副總經(jīng)理朱峰毅介紹,除了使用有機(jī)肥,還試驗(yàn)凹凸棒粉,防止重茬和土壤板結(jié),增加了啤酒花生長(zhǎng)所需的中微量元素,并與青島海大生物集團(tuán)、北京中農(nóng)富源集團(tuán)合作,引入特肥,改善土壤微生物活性。

經(jīng)過培肥地力,改善土壤生態(tài),實(shí)現(xiàn)了啤酒花低碳環(huán)保種植。今年,基地啤酒花種植化肥投入同比降低7.7%,生物有機(jī)肥、特肥投入同比增加1.8倍,土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯改善,啤酒花長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“突突突——咔嚓咔嚓——”伴隨著機(jī)械轟鳴聲,和著割剪枝條的聲音,但見啤酒花剪蔓機(jī)駛進(jìn)基地,一邊分蔓、一邊往復(fù)切割藤蔓。這是綠鑫集團(tuán)與酒泉得意機(jī)械制造公司合作自主研發(fā)的啤酒花剪蔓機(jī),今年投入使用。傳統(tǒng)人工剪蔓成本高,畝成本大概180元到300元,使用機(jī)械降低了人工成本。

啤酒花種植環(huán)節(jié)涉及農(nóng)藝措施較多,嚴(yán)重依賴專業(yè)勞動(dòng)力投入。為破解用工短缺和勞務(wù)成本上升問題,綠鑫集團(tuán)成功研發(fā)啤酒花挖芽機(jī),2023年推廣使用80余臺(tái)(套),人均作業(yè)效率比傳統(tǒng)作業(yè)提高近5倍,畝均成本節(jié)約超過100元。同時(shí)研制推廣啤酒花采摘機(jī)54臺(tái)(套),萬(wàn)畝啤酒花的采收周期從原來的30多天壓縮至不到20天。

綠鑫集團(tuán)不斷進(jìn)行科技創(chuàng)新,為啤酒花種植蓄勢(shì)賦能。成功研發(fā)推廣開穴、挖芽、剪蔓、打包等機(jī)械配套設(shè)備,持續(xù)減少人工投入,降本增效明顯;探索智慧農(nóng)業(yè)建設(shè),利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),試驗(yàn)啤酒花無土栽培技術(shù),減少土地使用率;與北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心建立國(guó)家啤酒花種質(zhì)資源圃,保護(hù)和儲(chǔ)備國(guó)內(nèi)品種資源。截至目前,綠鑫集團(tuán)已取得14項(xiàng)啤酒花生產(chǎn)研發(fā)等相關(guān)專利,探索出科學(xué)化、機(jī)械化、現(xiàn)代化種植模式,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

質(zhì)量興農(nóng)

項(xiàng)目帶企產(chǎn)銷互促

啤酒花經(jīng)歷5個(gè)多月的生長(zhǎng)期,在農(nóng)墾人精心呵護(hù)和辛苦勞作下,經(jīng)受住了大風(fēng)、沙塵暴、陽(yáng)光炙烤等自然災(zāi)害的考驗(yàn)后,將在秋收時(shí)節(jié)結(jié)成豐碩的果實(shí),疲勞和汗水都有了回報(bào)。

走進(jìn)位于肅州區(qū)的綠鑫集團(tuán)生產(chǎn)加工車間,工人們正在生產(chǎn)線上測(cè)試、檢修、維護(hù)等工作,準(zhǔn)備一年最忙碌的生產(chǎn)加工?!拔覀儚?月中下旬開始采收啤酒花,9月份開始集中生產(chǎn)加工?!避囬g加工中心副主任盛文亮說。

“收獲時(shí)節(jié),成千上萬(wàn)朵啤酒花綠盈盈一片,煞是好看!”盛文亮介紹,投資500多萬(wàn)元實(shí)施啤酒花順流烤池項(xiàng)目,改造了傳統(tǒng)三層翻板式封閉烤樓,建設(shè)敞開式單層鋪花卷簾烤池,創(chuàng)新研發(fā)自動(dòng)上花、翻花、下花的啤酒花順流烤池工藝,能夠最大限度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)。以加工10萬(wàn)斤鮮花產(chǎn)能計(jì)算,烘烤用工從50個(gè)降至15個(gè)以下,酒花日加工量提升10%,α酸提高0.2%,貯藏指數(shù)HSI降低0.03,烘烤質(zhì)量顯著提升。

新鮮的啤酒花采摘后,經(jīng)過烘烤、回潮、打包、包裝等四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝,特別是烘烤時(shí)統(tǒng)一溫控標(biāo)準(zhǔn),最高溫度不超過65攝氏度,統(tǒng)一花層厚度,堆放厚度不超過20公分,烘干時(shí)間不超過8小時(shí),保護(hù)了啤酒花的有效成分,烘干的酒花色正味濃,花體完整,成為壓縮啤酒花。

綠鑫集團(tuán)以打造中國(guó)最大的現(xiàn)代化啤酒花產(chǎn)業(yè)加工中心項(xiàng)目為突破口,建立了現(xiàn)代化顆粒加工生產(chǎn)線、浸膏萃取生產(chǎn)線、恒溫保鮮庫(kù)和研發(fā)檢測(cè)綜合樓。引進(jìn)瑞士布勒公司優(yōu)質(zhì)啤酒花顆粒生產(chǎn)線成套設(shè)備、兩套由德國(guó)伍德公司和中國(guó)貴州航天公司制造的超臨界CO₂萃取生產(chǎn)線等國(guó)際國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)裝備,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)大型啤酒花精深加工業(yè)的空白。對(duì)壓縮啤酒花進(jìn)一步精深加工,生產(chǎn)啤酒花顆粒和浸膏,作為啤酒生產(chǎn)的原料之一。

在啤酒花打包這一環(huán)節(jié),傳統(tǒng)普遍使用國(guó)內(nèi)棉花打包機(jī),打包壓力在30MPa以上,用工多,勞動(dòng)強(qiáng)度大。對(duì)此,他們借鑒了德國(guó)同行技術(shù),研發(fā)推廣新型啤酒花專用打包機(jī),壓力控制在13MPa以下,包型和生產(chǎn)線投料口高度匹配,用工少、效率高。同時(shí)優(yōu)化酒花采后加工及發(fā)運(yùn)流程,使鮮酒花走向啤酒釀造生產(chǎn)線的時(shí)間從4個(gè)月壓縮到不足1個(gè)月,極大縮短了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期。

以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)論價(jià)、以甲酸論價(jià),成為啤酒花市場(chǎng)的共識(shí)。綠鑫集團(tuán)緊盯市場(chǎng)發(fā)展方向,加強(qiáng)產(chǎn)品銷售議價(jià),近三年銷售訂單逐年增長(zhǎng)15%至20%,優(yōu)質(zhì)客戶群增加10%,銷售平均價(jià)格年增長(zhǎng)3%。

強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群。為推動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒花產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈和供應(yīng)鏈深度融合,促進(jìn)國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)前端種植和終端釀造良性互動(dòng),一系列啤酒花全產(chǎn)業(yè)鏈合作模式不斷涌現(xiàn)——

今年6月18日,百威啤酒集團(tuán)全球酒花采購(gòu)高級(jí)總監(jiān)一行到綠鑫集團(tuán)考察交流,雙方充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)資源,在啤酒花主要指標(biāo)控制、新品種培育、機(jī)械化應(yīng)用等方面加強(qiáng)交流,不斷拓寬合作領(lǐng)域,共同促進(jìn)啤酒花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

今年6月25日,青島啤酒集團(tuán)與綠鑫集團(tuán)舉行“啤酒花共建基地”揭牌儀式。雙方從“產(chǎn)、學(xué)、研、用、游”五位一體開展深度合作,集啤酒花作物生長(zhǎng)基礎(chǔ)科學(xué)研究、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)應(yīng)用、啤酒花新品種聯(lián)合培育、生產(chǎn)加工新技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品終端釀造性研究、啤酒花原料生產(chǎn)、特色農(nóng)業(yè)宣傳、品牌文化旅游等于一體,建設(shè)高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)的酒花基地;

今年7月18日,全國(guó)首屆啤酒花產(chǎn)業(yè)大會(huì)在酒泉舉行,青島啤酒、華潤(rùn)雪花、百威英博、燕京啤酒等國(guó)內(nèi)大型啤酒企業(yè),青島海大生物、新疆三寶樂、新疆玖玖、新疆方睿、甘肅嘉峪關(guān)盛金等啤酒花科研單位和種植公司及農(nóng)民合作社等代表,匯聚一堂,互學(xué)互鑒,分析國(guó)內(nèi)外啤酒花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,探討面臨的發(fā)展瓶頸和行業(yè)困境,尋求國(guó)內(nèi)啤酒花產(chǎn)業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)接軌之路……

“回首看來,啤酒花產(chǎn)業(yè)沒有躲過周期性的低谷,我們?cè)欢冉?jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)10年的煎熬,加上外部市場(chǎng)持續(xù)低迷,啤酒花產(chǎn)業(yè)在很長(zhǎng)時(shí)間里發(fā)展非常艱難。但我們面對(duì)爭(zhēng)議不動(dòng)搖,面對(duì)困難不退縮,面對(duì)難點(diǎn)堵點(diǎn)問題想辦法,經(jīng)過多年的摸索、持續(xù)的堅(jiān)持、不斷的改革,甘肅的啤酒花產(chǎn)業(yè)目前已走向了良性循環(huán)發(fā)展之路。”綠鑫集團(tuán)黨委書記、執(zhí)行董事、總經(jīng)理曹勇深有感觸地說。

資源共享、相互協(xié)作。甘肅農(nóng)墾將凝聚各方力量推進(jìn)啤酒花產(chǎn)業(yè)振興,把培育新質(zhì)生產(chǎn)力作為科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈為核心,以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為統(tǒng)籌,因勢(shì)而動(dòng)、順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上,共同譜寫中國(guó)啤酒花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

河西走廊,一份醇香的飄逸,一絲濃郁的馨熏,啤酒花,花開正艷。

(原標(biāo)題:一朵啤酒花之旅——甘肅農(nóng)墾40余年打造全國(guó)最大啤酒花種植基地)

責(zé)任編輯:刊物編輯處

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